Im Sommer esse ich gerne im Freien: einen leckeren Salat bei einem Strandpavillon zum Beispiel, dazu ein herrliches Bierchen. Und doch finde ich es auch schön, wenn es wieder Winter wird. Dann nehme ich mir die Zeit zum Essengehen und unternehme öfter eine kulinarische Entdeckungsreise. So isst man zum Beispiel im Sternerestaurant Bij Jef in Den Hoorn im Winter vorzüglich, aber auch bei BOSQ (am Rande des Kiefernwaldes), ‘t Pakhuus in Oudeschild oder der Eilandkeuken von Vincent in Den Burg. Jedes für sich ein kulinarisches Highlight, hier genießt man stundenlang viele regionale Produkte.
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